Claro - uno de los beneficios de tener un equipo diverso es tener fácil acceso a recetas tradicionales increíbles. Aquí tienes nuestra receta de Carbonara (por un miembro del equipo que es experto):
Ingredientes (para 4 personas):
½ Cebolla
4 Huevos
200g de Tocino (o Gunaciale)
500g de Pasta spaghetti o mezzemaniche rigate (marcas sugeridas: Barilla, Garofalo, Rummo – no recibimos comisión!)
40g de queso Pecorino
Aceite de oliva extra virgen
Sal
Pimienta
Preparación:
- Pon los huevos en un recipiente hondo, el queso Pecorino cheese y sazona con sal y pimienta, después mézclalo bien con un tenedor y déjalo a un lado.
- Cocina el spaghetti en una olla grande hirviendo con agua y sal hasta que esté al dente.
- Corta la cebolla y ponla en una cacerola a fuego medio con aceite de oliva, después agrega el tocino (o Gunaciale) y déjalo cocinar por 10 minutos.
- Una vez que la pasta esté lista, ponla en la cacerola y mezclala con el tocino (o Guinchale) a fuego lento, Agrega los huevos batidos, mezcla todo y déjalo cocinar hasta que tenga la consistencia deseada.
😋 Buon Appetito!