Ma certo! Uno dei vantaggi di avere un team diversificato è l’accesso a fantastiche ricette tradizionali. Ecco la nostra ricetta della carbonara (da parte della nostra team member italiana che è un’esperta in merito):
Ingredienti (per 4 persone):
½ Cipolla
3 Uova
200g Pancetta (o Guanciale)
500g Spaghetti o mezze maniche rigate (marche suggerite: Barilla, Garofalo, Rummo; non siamo stati pagati da loro!)
40g Pecorino
Olio extra vergine di oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
- Metti le uova in una ciotola, aggiungi il pecorino e sale e pepe, poi mescola bene con una forchetta e metti da parte.
- Cuoci la pasta di una pentola larga in acqua bollente e salata finché non sarà al dente.
- Taglia finemente la cipolla e falla soffriggere in una padella per 10 minuti con la pancetta o il guanciale.
- Quando la pasta è pronta, scolala e aggiungila alla padella con la pancetta o il guanciale. Fai andare a fuoco basso per un minuto, poi spegni il fuoco e aggiungi le uova, mescola velocemente tutto e lascia cuocere finché la consistenza non è quella giusta.
😋 Buon Appetito!